驴肉是我们生活中经常可以见到的，但是还是会有一些因素而影响到其产量的问题，那到底有哪些因素呢？

     1、肥育方式：要因地制宜地选择肉用驴的生产肥育方式。根据肉用驴产业化的要求，采用工厂化、集约化的肥育方式，可以大幅度地提高劳动生产率，是现代肉驴生产的必由之路。

     2、年龄阶段：不同的年龄阶段，对于驴肉的生长发育程度不同，如果发育的比较快的话，饲料的利用率就会高一些，肉质也会比较好。生产效率也会提高。

     3、驴种和个体差异：在养殖的过程中，不同的驴种会对生产有很大的影响，选择的驴种尽量是关中驴，由于早熟性好，饲料的报酬也比较高，如果是同一驴种的话，体貌特征和体质也会不同，那么育肥驴的速度也会不同，驴种个体的比较会有很大的差异，也决定着生产。